安井食品集團(tuán)股份有限公司位于廈門海滄區(qū)的廠房里，一輛輛大貨車正在裝貨，包心魚丸、魚籽包、紅糖發(fā)糕、荷香糯米雞等福建特色產(chǎn)品，將通過暢達(dá)的物流網(wǎng)絡(luò)“走"上全國各地的餐桌。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，公司逐步成長為國內(nèi)最具影響力和知名度的速凍食品企業(yè)之一。安井“福"字號產(chǎn)品走俏的背后，謹(jǐn)記“民以食為天"的企業(yè)發(fā)展理念，攻關(guān)技術(shù)難題，改良升級產(chǎn)品。

走進(jìn)安井食品技術(shù)部，一臺臺先進(jìn)設(shè)備成為技術(shù)人員的好幫手。日本INSENT電子舌技術(shù)的應(yīng)用打破了人工品鑒的局限，精準(zhǔn)進(jìn)行味覺分析，輔助市場決策；原子熒光光譜儀擁有一雙精準(zhǔn)識別重金屬的“火眼金睛"；氣相色譜儀讓農(nóng)藥殘留無所遁形……。智能設(shè)施設(shè)備有效拓展了生產(chǎn)空間，集團(tuán)的自動化部門還自主研發(fā)設(shè)備，致力實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程智能化。腳踏實(shí)地地做好產(chǎn)品研發(fā)，繼續(xù)開展科技創(chuàng)新，小小魚丸承載著別具一格的“福建印象"。