摘 要 發(fā) 酵 監(jiān) 控 是 控 制 藥材 質(zhì) 量 的 一 個 重 要 手段。隨發(fā)酵時間 延長,一 系 列 復 雜 生 物 轉(zhuǎn) 化反應 逐 步發(fā) 生 并產(chǎn)生 多種有 效 成 分,因 此選 擇 合 適的 時 間 終 止 發(fā) 酵 對 控 制藥 材質(zhì) 量具 有 重 要 意 義。