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| 利用電子鼻區(qū)分多種貴州香禾糯的香味 | ||||||||||||
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為了區(qū)分貴州香禾糯不同品種所具有的香味特征，利用電子鼻PEN3系統(tǒng)對(duì)貴州香禾糯高供鬼、茍央當(dāng)、溝擔(dān)當(dāng)、茍岑高、從江香禾糯、茍高千的香味主成分進(jìn)行采集和分析，同時(shí)利用主成分分析法和線性判別法對(duì)香味特征響應(yīng)值進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并利用GC-MS對(duì)比茍高千和來(lái)隴的香味成分，結(jié)果證明電子鼻PEN3可以有效區(qū)分貴州香禾糯不同品種的香味特征。 |
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