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| 幾種增塑劑與乳化劑對(duì)魔芋葡甘聚糖_乙基纖維素共混膜機(jī)械性質(zhì)的影響 | ||||||||||||
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摘要：本文研究不同增塑劑或乳化劑的添加對(duì)魔芋葡甘聚糖/乙基纖維素復(fù)合膜(KE)機(jī)械性質(zhì)的影響及其作用機(jī)理。結(jié)果表明，隨著不同種類的增塑劑(癸二酸二丁酯、環(huán)氧大豆油、檸檬酸三乙酯)添加量的增加(5% ~35% ,w/w)，復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度表現(xiàn)為先升高后降低(p<0.05)，而斷裂伸長率呈現(xiàn)先降低后回升的趨勢。乳化劑的添加(0.1%~0.9%,w/w)對(duì)于復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度不會(huì)產(chǎn)生顯著影響，但其含量的增加會(huì)導(dǎo)致斷裂伸長升高后降低(p<0.05)。癸二酸二丁酯添加量為20%時(shí)復(fù)合膜拉伸強(qiáng)度達(dá)到大82.37MPa。乳化劑司盤80添加量為0.7%時(shí)，斷裂伸長率達(dá)到大19.78%?；谝陨辖Y(jié)果，對(duì)增塑劑與乳化劑在KE膜上的作用機(jī)理進(jìn)行了猜想并建立了假設(shè)模型。
關(guān)鍵詞：復(fù)合膜，增塑劑，乳化劑，拉伸強(qiáng)度，斷裂伸長率
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