服務(wù)熱線：010-83993592手機號碼：13810615661
地 址：北京市西城區(qū)廣安門外大街168號朗琴國際大廈B座603室
| 人乳和牛乳、羊乳中蛋白質(zhì)質(zhì)量的對比研究---意大利VELP凱氏定氮儀 | ||||||||||||
|
||||||||||||
摘要：本研究通過比較人乳和牛乳、羊乳中蛋白質(zhì)質(zhì)量，檢測不同乳源中蛋白質(zhì)含量、特殊蛋白含量、必需及非必需氨基酸水平、模式及評分的差異，為評價不同乳源蛋白質(zhì)質(zhì)量提供基礎(chǔ)檢測數(shù)據(jù)，為嬰兒配方食品較佳乳源的選擇提供理論參考，也為修訂我國嬰兒配方食品標(biāo)準提供依據(jù)。
關(guān)鍵詞：蛋白質(zhì)，氨基酸模式，氨基酸評分
點擊文件下載，可閱讀全文
|
||||||||||||
