摘要：目的 分析蘆根親水共有成分及解酒護(hù)肝“譜-效-味"關(guān)系。方法 以12個(gè)不同產(chǎn)地蘆根飲片，單個(gè)產(chǎn)地蘆根鮮品、飲片、水提凍干粉為樣品。采用反相/親水色譜串聯(lián)四極桿-飛行時(shí)間質(zhì)譜法分析樣品共有成分，網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)-分子對(duì)接技術(shù)分析共有成分活性，分子排阻色譜串聯(lián)示差折光法分析樣品糖類成分分子量。通過(guò)大鼠急性酒精性肝損傷實(shí)驗(yàn)測(cè)定大鼠血清ALT、AST、LDH、TG、VLDL水平，偏最小二乘法和皮爾遜相關(guān)分析蘆根糖類共有成分峰面積與藥效指標(biāo)濃度，電子舌分析味覺(jué)值相關(guān)性。結(jié)果 從蘆根中得到290種成分，篩選出12種共有成分，蘆根中糖類成分分子量集中分布在1～2 kDa及100～200 kDa這2個(gè)區(qū)間段，共有成分分子量為1 600、1 000 Da(命名為蘆根多糖1600、1000)。腺苷環(huán)磷酸酯、鳥(niǎo)嘌呤核糖苷-3,5-環(huán)磷酸酯能夠降低ALT、AST水平，對(duì)香豆酸能夠降低LDH水平，蘆根多糖1600能夠降低TG、VLDL水平。糖類成分含量越高，甜味值越高；酚酸類成分含量越高，酸味值越高，藥效越高。結(jié)論 蘆根多糖1600、對(duì)香豆酸、腺苷環(huán)磷酸酯、鳥(niǎo)嘌呤核糖苷-3,5-環(huán)磷酸酯可以作為蘆根解酒護(hù)肝活性成分。
關(guān)鍵詞：蘆根;解酒護(hù)肝;“譜-效-味"關(guān)系;親水色譜;分子排阻;網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué);分子對(duì)接;