近日，由北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)組織和編纂的學(xué)術(shù)期刊《Sensors and Materials》的2013年4月的特刊已經(jīng)發(fā)表，歡迎下載參考：

1.Predicting Sensory Quality of Longjing Tea on the Basis of Physiochemical Data

2.Effect of Glutaraldehyde on the Conformational Propertiesof Kluyveromyceslactis β-Galactosidase and Its Application to Sucrose Biosensor Preparation

3.Determination of Ginseng with Different Ages Using a Taste-Sensing System

4.Discrimination of Storage Time for Pork Using Metal Oxide Semiconductor （MOS）-Type E-Nose

        盈盛多年來(lái)在中國(guó)大力推廣的電子鼻、電子舌（味覺分析系統(tǒng)）等食品感官品質(zhì)分析技術(shù)分別應(yīng)用了金屬氧化物傳感器和生物膜味覺傳感器，這些都是傳感器領(lǐng)域杰出的代表。本次，盈盛應(yīng)《Sensors and Materials》主編TOKO教授之邀編纂4月刊，正是憑借我們對(duì)國(guó)內(nèi)傳感器應(yīng)用方面的廣泛經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)選數(shù)篇題材頗具代表性且高質(zhì)量的論文收錄于本刊。通過(guò)搭建這樣的交流平臺(tái)，希望國(guó)內(nèi)的科研工作者更多更好的利用電子鼻、電子舌、質(zhì)構(gòu)儀等技術(shù)推動(dòng)我們民族食品工業(yè)的科學(xué)進(jìn)步。