第三屆食品感官科學(xué)研討會(huì)將于2014年11月29-30日在浙江杭州西湖景區(qū)楊公堤1號(hào)花港海航度假酒店拉開(kāi)帷幕。本屆會(huì)議由浙江工商大學(xué)和浙江大學(xué)主辦，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院協(xié)辦，北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司將提供贊助支持。

    食品感官科學(xué)是在傳統(tǒng)的食品感官鑒評(píng)及食品感官分析基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一門(mén)新興學(xué)科，具有理論性、實(shí)踐性及技能性并重的特點(diǎn)，是現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。該學(xué)科應(yīng)用現(xiàn)代多學(xué)科理論與技術(shù)的交叉手段，系統(tǒng)研究食品感官品質(zhì)的內(nèi)涵、分析評(píng)價(jià)理論與方法、理化測(cè)定技術(shù)、工藝形成、消費(fèi)嗜好等食品科學(xué)和消費(fèi)科學(xué)的基本問(wèn)題，是現(xiàn)代食品科學(xué)中具特色的學(xué)科之一。

    此次研討會(huì)將圍繞食品感官的分析方法、感官嗜好及消費(fèi)者測(cè)試、食品物性及消化系統(tǒng)的加工、食品感官品質(zhì)研究、智能感官儀器及應(yīng)用、食品感官生物學(xué)等六部分內(nèi)容進(jìn)行深入交流。為使第三屆食品感官科學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)更加成功，盈盛恒泰公司特邀了日本味覺(jué)傳感器的發(fā)明人、日本九州大學(xué)的都甲.杰教授，以及日INSENT公司的總裁馳齊博士和技術(shù)崔紅博士參會(huì)并作技術(shù)交流！

    盈盛恒泰公司將協(xié)辦主持“智能感官儀器及應(yīng)用"的議題內(nèi)容，屆時(shí)將進(jìn)行氣味分析（電子鼻）、口感分析（質(zhì)構(gòu)儀-物性分析儀)和味覺(jué)分析系統(tǒng)（電子舌）三方面的智能感官儀器展示及應(yīng)用介紹。

    本次會(huì)議研討的內(nèi)容代表著國(guó)內(nèi)在食品感官分析領(lǐng)域的高水平，國(guó)內(nèi)許多教授及專家將會(huì)參與。如果您希望了解食品感官分析領(lǐng)域，歡迎您同組委會(huì)，敬請(qǐng)光臨