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生料與熟料發(fā)酵生產(chǎn)食醋的分析研究---日本INSENT電子舌 2021-08-02
駿棗預(yù)處理方式對紅棗酒品質(zhì)的影響---德國AIRSENSE電子鼻 2021-08-02
枯草芽孢桿菌BSNK-5發(fā)酵豆乳*風(fēng)味物質(zhì)研究 2021-08-02
檸檬酸鈉輔助谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶對牦牛乳凝膠特性的研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-26
捻轉(zhuǎn)制作過程中理化性質(zhì)及蛋白質(zhì)特性的變化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-26
沙蟹汁調(diào)配工藝的研究---日本INSENT電子舌 2021-07-26
酵母抽提物對小黃魚邊角料腥味脫除研究---德國AIRSENSE電子鼻 2021-07-26
基于色差及電子鼻的紅糖品質(zhì)研究---德國AIRSENSE電子鼻 2021-07-26
馬鈴薯燕麥速食面的配方優(yōu)化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-19
馬來松香季戊四醇酯對椪柑保鮮效果的研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-19
乳酸菌對紅曲黃酒品質(zhì)的影響研究---日本INSENT電子舌 2021-07-19
基于灰色關(guān)聯(lián)分析4種酸肉電子鼻與感官評分之間相關(guān)性 2021-07-19
基于固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜與電子鼻技術(shù)分析發(fā)酵乳中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì) 2021-07-19
涼血五花糕的質(zhì)構(gòu)評定研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-12
馬來海松酸聚乙二醇檸檬酸酯對椪柑的保鮮性能---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-12
熱預(yù)處理對藍(lán)蛤酶解及酶解液呈味特性的影響---日本INSENT電子舌 2021-07-12
基于固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜和電子鼻法的烤羊腿中可揮發(fā)性香氣成分分析 2021-07-12
羅非魚雙菌可控發(fā)酵工藝優(yōu)化與滋味研究---日本INSENT電子舌 2021-07-05
鯉魚肉松的加工工藝及其品質(zhì)研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-05
冷鏈對塔爾米速凍熟制拉面品質(zhì)的影響分析---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-07-05
基于電子鼻與氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用區(qū)分不同陳釀期恒順香醋風(fēng)味物質(zhì) 2021-07-05
基于電子鼻與LightGBM算法判別葡萄酒品種的研究 2021-07-05
藍(lán)點馬鮫魚酶解物在桃酥制作中的應(yīng)用---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-06-28
江州保安酸菜保脆工藝研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-06-28
流態(tài)冰預(yù)冷處理對甜玉米貯藏品質(zhì)的影響 2021-06-28
基于電子鼻技術(shù)的白術(shù)氣味與內(nèi)酯類成分的相關(guān)性研究 2021-06-28
基于電子鼻技術(shù)的白茶毫香研究---德國AIRSENSE電子鼻 2021-06-28
堿熱協(xié)同高壓射流方法對微纖化纖維素物化特性的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-06-21
基于模糊數(shù)學(xué)綜合評價的金耳披薩面坯的工藝優(yōu)化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀 2021-06-21
兩種發(fā)酵方式柑橘果醋品質(zhì)特性的比較---日本INSENT電子舌 2021-06-21

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